Fredholms Deli: Svårt att glömma
Publicerad: 2012-01-11KRISTIANSTAD. I knappt tvÃ¥ mÃ¥nader har de huserat en halvtrappa ner pÃ¥ Östra Storgatan, det är lätt att missa – men svÃ¥rt att glömma om man väl hittat hit.
VAR? Fredholms Deli, Östra Storgatan 46
VAD? Dagens för 80 kr (takeaway 65 kr). Smörrebröd från 65 kr.
NÄR? Öppet mån-fre 11-19.
PÃ¥ Fredholms Deli serveras dagens lunch och i den ingÃ¥r varmrätt, en mindre salladsbuffé, soppa och kaffe med nÃ¥t sött. För den som inte vill eller har tid att stanna i den lugna och inbjudande lokalen finns Fredholms-lagade lunchlÃ¥dor att ta med och värma – men de är bara för avhämtning. Vi äter örtkycklingfilé med svampsÃ¥s och potatis, standard husmanskost , men den är varm och lagad med omsorg. Kycklingen är saftig och god, varken torr eller seg vilket inte är helt ovanligt pÃ¥ lunchbufféer. Dagens soppa är en fisksoppa som visserligen smakar bra, men den finstrimlade fisken ger den ett sorgligt utseende och lite trist konsistens. Större bitar hade varit pricken över i.Utöver dagens finns det smörrebröd som ser riktigt delikata ut, men är i dyraste laget. Vi testar en med lax och den är bÃ¥de god och mättande eftersom Fredholms inte har snÃ¥lat pÃ¥ laxen.Kaffe och en bit spettekaka för den som vill toppar mÃ¥ltiden och vi kommer garanterat tillbaka.
Betygen
Mat: 4 – Det är riktigt gott och vällagat, känns lyxigt för att vara dagens lunch. Det märks att bra rÃ¥varor sätts i första rummet. Minus för fÃ¥ vegetariska alternativ.
Pris: 4 – 80 kronor är i överkant för en dagens, men pÃ¥ Ferdholms är det värt det. Smörrebröden är i överkant, även om det är mycket lax för pengarna.
Miljö: 5 – Ett av stans mysigaste lunchställen. En kombination av medeltida ölkällare med väggfast lÃ¥ngbänk och modernt lattehak med väggar i lugna färger. För att säkra sittplats bör man vara där innan 12.
Service: 4 – Man säger vad man ska ha och betalar men i kassan gÃ¥r det snabbt och alla svar ges med ett leende.
Totalt: 4